Aicinām interesentus pieteikties dalībai pieaugušo izglītības bezmaksas meistarklasei “Fermentēšana iesācējiem” 27. septembrī no plkst. 10.00 līdz 13.00 Kocēnu Kultūras namā. Nodarbību vadīs SIA “Labas saknes” garšrade/ pārtikas un dzērienu tehnoloģe Daina Eglīte-Antona.
Meistarklases programma:
- Iepazīšanās ar jēdzienu “fermentācija” (stāstījums par fermentēšanas (raudzēšanas/skābēšanas) tehniku, kas ļauj saglabāt produkta vērtīgās īpašības, un par fermentēto produktu ietekmi uz mūsu veselību un ķermeni kopumā).
- Fermentētu produktu degustācija (fermentētu burkānu, redīsu, topinambūru, ziedkāpostu un biešu degustācija. Iespēja nogaršot fermentētus dzērienus (water kefir, burkānu sulu), zaļo griķu maizi un smēriņus, kuru gatavošanā izmantoti fermentēti dārzeņi).
- Praktiska darbošanās – kopīga dārzeņu fermentēšana.
Katrs dalībnieks varēs pagatavot savu burciņu ar fermentētiem dārzeņiem.
Visi nepieciešamie materiāli un izejvielas fermentēšanas procesam tiks nodrošināti.
Lai pieteiktos dalībai meistarklasē, līdz 16. septembrim (vai kamēr ir brīvas vietas) jāaizpilda elektroniska pieteikuma anketa ŠEIT.
Vietu skaits ierobežots, dalība tikai iepriekš piesakoties.
Pēc pieteikšanās sazināsimies, lai apstiprinātu dalību grupā.
Plašāka informācija, zvanot pa tālr. 26484881.
Meistarklasi organizē Valmieras novada pašvaldība mūžizglītības aktivitāšu ietvaros.
